Arete' Stock Management

Gestionale Web Enabled per la gestione degli OOS (Out Of Stock).

Una soluzione semplice e diretta al problema degli Out-Of-Stocks

Arete' Stock Management e' una soluzione implementata su Arete' Back-Office per affrontare il problema degli Out-of-Stocks utilizzando ogni singola lettura di cassa in tempo reale per innescare operazioni di riassortimento.

La fonte di informazioni a granularita' piu' fine sulle vendite dei supermercati sono le casse - o Points Of Sale (POS). Sailing Arete' Xpos (eXtended POS) e' il software di cassa di Sailing integrato in modo "embedded" con Arete' Back-Office. 

Con Sailing Arete' (Back-Office e Xpos) i dati di vendita provenienti dai POS:

• vengono utilizzati in modo "diretto" : in real-time
• sono disponibili singolarmente - per ogni singolo prodotto che passa da una cassa
• sono disponibili immediatamente - non appena un singolo prodotto passa da una cassa
• vengono immediatamente e automaticamente utilizzati per innescare processi di replenishment
• possono essere utilizzati per aggiornare in tempo reale previsioni di consumi futuri e rispondere in tempo reale ai diversi comportamenti dei consumatori

Nella soluzione Stock Management il passaggio di un singolo prodotto da una cassa aggiorna immediatamente il livello del prodotto sullo scaffale, la quantita' venduta nell'ultima ora e dall'inizio della giornata ed il trend di vendita.

In qualsiasi momento, un operatore puo' utilizzare un mobile device "terminalino" dotato di Browser per :

• leggere il codice a barre di un prodotto e ricevere istantaneamente sullo stesso device informazioni relative alla quantita' a scaffale ed in magazzino (backroom)
• aggiornare la quantita' a scafale e a magazzino (backroom) con operazioni di "inventario perpetuo" che, vista la facilita' dell'operazione, e' detta Smart-Counting. 

Non appena il livello del prodotto raggiunge una certa soglia, o se si verifica un trend di vendita che portera' rapidamente ad una situazione di Out-of-Stocks, un operatore riceve un messaggio di allerta sul device.

Quando l'operatore riempie nuovamente lo scaffale, utilizza il mobile device per leggere il codice a barre del prodotto e per confermare la quantita' di prodotto nuovamente disponibile a scaffale. 

Questo evento di "replenishment" aggiorna istantaneamente il livello di merce disponibile a scaffale e a magazzino (backroom/riserva). 

Non appena il livello di merce nel magazzino scende al di sotto di un certo livello, l'operatore ricevera' un messaggio di allerta sul mobile device.

Ottimizzazione dello stock nel punto vendita 

Con il prodotto-servizio Stock Management si intende conseguire la riduzione dello stock a scaffale e in riserva (aumento delle rotazioni), in stretta relazione con la vendibilita' del prodotto, con la finalita' primaria di ottimizzare la gestione degli spazi dell'area di vendita (space allocation). 

L'obbiettivo della ottimizzazione dello stock del punto vendita assume una valenza economica rilevante se si considera che il costo per la gestione dello stock e' stimato essere superiore al 10% del costo dello stock (con punte fino al 20%). 

In questo costo viene considerato : 

• il costo dello spazio
• il costo degli equipment (attrezzature)
• il costo dei materiali e del lavoro necessari ad operare nello spazio dato
• il costo di assicurazione e di vigilanza
• il costo interessi passivi sul capitale investito
• il rischio di obsolescenza e di danneggiamento
• la perdita di opportunita' nell' uso dello spazio occupato

Controllo e riduzione delle differenze inventariali 

Le differenze inventariali come voce di conto economico condizionano in misura rilevante il risultato di esercizio del punto di vendita, con incidenze che nelle situazioni piu' critiche possono arrivare fino al 2,5% del fatturato.

Conoscere e gestire lo stock significa disporre (per tempo) delle informazioni necessarie per incidere su questa voce, e conseguentemente darsi obiettivi di miglioramento. 

Tra le cause piu' importanti di differenza inventariale troviamo :

• Gli scarti non registrati
• I furti (dei dipendenti e dei clienti)
• Gli ammanchi per le differenze di consegna dei fornitori (mancato controllo al ricevimento)

La registrazione degli eventi di movimentazione in tempo reale, il controllo, le azioni correttive conseguenti, consentiranno di incidere positivamente su tutte queste cause, portando ad un sicuro miglioramento della disponibilita' dei prodotti per il consumatore.

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